«El Pan en la literatura: entre símbolos y significados. Construcción en la vida cotidiana»

   Esta comunicación analiza el pan como alimento básico y símbolo cultural en la literatura occidental, atendiendo a su capacidad para articular significados materiales, sociales y metafóricos. Desde las escrituras sagradas, el pan aparece asociado al sustento vital, a la comunidad y a la expresión “el pan de cada día”, configurando una matriz simbólica persistente en la cultura occidental.

   El estudio examina distintas manifestaciones literarias y populares de este motivo. En Los miserables de Victor Hugo, la ausencia de pan se vincula con la pobreza, la exclusión social y la injusticia. En las Odas elementales de Pablo Neruda, el pan adquiere una dimensión estética, política y colectiva. Asimismo, expresiones y refranes como “ganarse el pan” o “pan y trabajo” condensan una memoria cultural relacionada con el esfuerzo, la dignidad, la supervivencia y las condiciones materiales de existencia.

   Desde una metodología interdisciplinaria próxima a la socioliteratura, y en diálogo con los planteamientos de Pierre Bourdieu sobre las prácticas alimentarias y las distinciones sociales, la ponencia propone entender el pan como un nodo semántico clave para explorar las relaciones entre literatura, cultura, desigualdad y experiencia cotidiana.

   La Dra. Adriana Pérez-Bravo es doctora en Sociología e investigadora asociada al Laboratorio de Estudios de Riesgos y Vulnerabilidades de la Universidad de Caen Normandía (Francia). Ejerce como profesora de español para el Ministerio de Educación Superior de Francia y en la EPMT de París.

   Además, es evaluadora de proyectos en la categoría de «Apoyo al trabajo de campo – Grupos de investigación» del Fondo para la Investigación de la Fundación WWB Colombia. Su labor investigadora se especializa en literatura, género, desigualdades y minorías desde una perspectiva comparada entre Francia y América Latina. Es autora de diversos artículos académicos y colaboradora en la publicación de varios libros.