Filiación
CERREV, Universidad de Caen (Francia)
Título de la ponencia y resumen
Título de la ponencia (presencial): “Poética del Paladar y versos verdes: La relación entre una literatura eco-culinaria y una gastronomía eco-poética”
Resumen:
El objetivo principal de este trabajo es presentar la relación de la poesía y la gastronomía sostenible. Las ficciones literarias son construcciones erigidas a partir de la naturaleza idealizada, al igual que las creaciones culinarias materializan ese desvelo por el medio ambiente en los fogones. ¿Nos preguntamos si ambas disciplinas comparten la capacidad de evocar sensaciones, emociones, recuerdos, y si a menudo, se entrelazan enriqueciendo tanto la experiencia culinaria como la literaria? La metodología de análisis presentada compara los poemas de la primera y única mujer premio nobel en literatura latinoamericana (1945) Gabriela Mistral (Poemas de Chile, 1967), Sor Juana Inés de la Cruz y la entrevista a Malena Martínez directora de Mater Iniciativa (Centro de investigación de Perú, 2022), como también las entrevistas difundidas en los medios de comunicación. Mostraremos que la relación entre la gastronomía y la literatura no es simplemente una coincidencia de intereses, sino una intersección profunda, donde ambas formas de arte se nutren y complementan sugiriendo que una gastronomía eco-poética y una literatura eco-culinaria pueden transformar nuestra comprensión y relación de comunicación cultural, social e identitaria.
Palabras clave: influencia del estímulo emocional sobre la memoria léxica en el aprendizaje de ELE.
Biodata
Adriana Pérez-Bravo es Doctora en Sociología, así como investigadora asociada del Centro de Investigaciones de Riesgos y Vulnerabilidades CERREV N 3918 de la Universidad de Caen-Normandía-Francia. Actualmente, trabaja como profesora de español de la Escuela de Gastronomía EPMT, en la Universidad París-Pantheon (Francia). Es especialista en socio-literatura latinoamericana, así como en género y desigualdades desde la perspectiva comparativa Francia-América Latina. Asimismo, es autora de diversos artículos y ha colaborado con varios capítulos en diferentes libros colectivos. Afiliada desde 2010 y Vicepresidenta de la AEPE desde 2022.
